00000nam a2200000 a 4500 Herler, Jürgen aut Verfasser/-in Biologische Lebensmittel Nachhaltigkeit Biodiversität Nutzpflanzen Selbstversorgung Hände in die Erde! Vertical Gardening / Für grüne, essbare Städte der Zukunft Ennsthaler 2019 Dieses Buch ist ein Leitfaden für alle, die sich ökologisch und gesund ernähren wollen - durch den eigenen Anbau von Obst und Gemüse, aber auch für Architekten und Gartenplaner, die neue Wege gehen wollen. / Der Biologe Jürgen Herler veranschaulicht die Bedeutung von urbanem Grün und die Möglichkeiten, dieses durch vertikalen Gartenbau auch in Ballungsgebieten umzusetzen - auf Balkonen, Terrassen, an Hauswänden. Praktische Tipps gibt er für den vertikalen Low-Energy-Gemüseanbau im Winter, dazu stellt er 30 frostresistente Sorten in Wort und Bild vor. / Intensiv setzt er sich auch mit den Problemen der industriellen Landwirtschaft auseinander, dem Boom der Biolandwirtschaft, gesunden Lebensmitteln, der Mikrobiomforschung und Biodiversität in Anbau und Ernährung. / Der Autor entwickelt selbst innovative Vertikalbeete. Seine Vision sind grüne, »essbare« Häuser und Städte. Mit diesem Buch regt er zum Nachdenken an und fordert zum Handeln auf. [Verlagstext] Dr. Jürgen Herler (Jahrgang 1973) entwickelt Vertikalbeetsysteme, die höchste Produktivität und Biodiversität ermöglichen. Er lebt mit seiner Familie in einem vertikal begrünten Haus im Wienerwald.