00000nam a2200000 a 4500 Hasse, Martina ctb Mitwirkende/-r Westermann, Jan-Peter ctb Mitwirkende/-r Buddhismus Kloster Restaurant Vegetarische Kost Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Kochbuch Die Chinesische Tempelküche vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern - Rezepte für ein langes Leben Martina Hasse. Fotogr. von Jan-Peter Westermann Aarau AT-Verl. 2010 Angaben aus der Verlagsmeldung Die Chinesische Tempelküche : Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern Rezepte für ein langes Leben / von Martina Hasse Mit diesem Buch begeben wir uns auf eine Reise zu uralten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet, spektakuläre Fotos sind das Ergebnis. Dieses in seiner Art einzigartige Buch umfasst über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küche Chinas. Alle Rezepte wurden in den buddhistischen Klöstern gekocht und fotografiert. Obwohl exotisch, sind die Rezepte auch in der westlichen Küche einfach umsetzbar. Die Hauptzutaten wie Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu, Seitan, Sojafleisch, Konnyaku sowie ausgesuchte Heilpflanzen und Gewürze sind auch bei uns in Asienläden problemlos erhältlich. Viele der Zutaten kann man auch einfach im eigenen Garten ziehen. Die vegetarische Kochkunst der alten Klöster verbindet sich mit der in China ebenso langen Tradition der Verwendung gesunder, ausgleichender und lebensverlängernder Nahrungsmittel – zum Entgiften und Entschlacken, für Gesundheit, Antiaging und eine schlanke Linie. 9783038004981 9783038004981 ger 232 S.