00000nam a2200000 a 4500 Goulson, Dave aut Verfasser/-in Ranke, Elsbeth trl Übersetzer/-in Ökologie Landwirtschaft Ernährung Lebensmittel Gesunde Ernährung Ernährungsgewohnheit Nachhaltigkeit Lebensmittelproduktion Treibhausgase Umweltgifte Umweltbewusstsein Welternährung Klimaänderung Gesundheit Ernährungssicherung Rezepte Erderwärmung Was also sollen wir essen? gute Ernährung - für uns und den Planeten Dave Goulson mit Rezepten von Lara Goulson ; aus dem Englischen von Elsbeth Ranke München Hanser 2026 1. Auflage Zucker, Palmöl, Gemüse, Fisch oder Fleisch was ist wirklich gesund und nachhaltig? Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser für alle, die essen wollen, ohne die Welt zu zerstören. ## ##Unsere Ernährung steckt in der Krise: Wir wollen gesund leben, doch auf unseren Tellern liegen hochverarbeitete, überzuckerte, nährstoffarme Produkte belastet mit Pestiziden und Schwermetallen. Das gefährdet nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch die Natur. Böden verarmen, Arten verschwinden, das Klima leidet und mittendrin: unser tägliches Essen. Dave Goulson, international renommierter Biologe und leidenschaftlicher Aufklärer, zeigt, wie eng unser persönliches Wohl mit dem Zustand der Erde verknüpft ist und was wir konkret tun können. Welche Lebensmittel wirklich bio sein sollten, worauf es beim Einkauf ankommt und wie wir alle zum Wandel beitragen können sachkundig und verständlich bringt Goulson Licht ins Dunkel der Supermarktregale. 9783446284586 9783446284586 ger 346 Seiten