00000nam a2200000 a 4500 Caldesi, Katie ctb Mitwirkende/-r Caldesi, Giancarlo ctb Mitwirkende/-r Cathcart, Helen ctb Mitwirkende/-r Holle, Barbara trl Übersetzer/-in Venezianische Küche Lagunenstadt Italienisch Venedig Italien Caldesi Rezept Essen Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Kochbuch Die Küche Venedigs traditionelle Rezepte neu entdeckt Katie & Giancarlo Caldesi. Fotogr. Helen Cathcart. Aus dem Engl. von Barbara Holle München Knesebeck 2015 Angaben aus der Verlagsmeldung Die Küche Venedigs : Traditionelle Rezepte neu entdeckt Venice Recipes lost and found / von Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi Venedigs Küche ist geprägt vom Einfluss jahrhundertelanger Handelsbeziehungen in alle Welt. Einige der köstlichsten und authentischsten Rezepte, die die romantische und verlockende Stadt zu bieten hat, haben die Autoren auf ihren Streifzügen durch Venedig wiederentdeckt und in diesem Buch zusammengestellt: heiße Polpette, Porcini oder Pecorinostrudel, traditionelle venezianische Pasta oder süße Fritelle, die schon seit Jahrhunderten auf den Straßen Venedigs angeboten werden. Ein wunderschönes Kochbuch mit atmosphärischen Fotos, das den Leser mit jeder umgeblätterten Seite nach Italien führt. Mit vielen Restauranttipps! 9783868738117 9783868738117 3868738118 3868738118 ger 271 S.