00000nam a2200000 a 4500 Bertinet, Richard ctb Mitwirkende/-r Cazals, Jean ctb Mitwirkende/-r Röhrl, Michaela edt Bearbeiter/-in Brotbacken Gebäck Trinken/Backen Kochbuch Brot und Gebäck für Genießer 50 neue Rezepte Richard Bertinet. Fotos Jean Cazals. [Aus dem Engl. übers. von Anke Kruppa. Red.: Michaela Röhrl München Christian-Verl. 2008 Angaben aus der Verlagsmeldung Brot und Gebäck für Genießer : 50 neue Rezepte Crust / von Richard Bertinet Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können.<br><br> 50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche. <br> Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken.<br> Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept. 9783884729052 9783884729052 ger 158 S.