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Weinviertel-Kochbuch

mehr als Brot & Wein

Manfred Buchinger ; Wolfgang Galler

Buch

Deutsch

Buchinger, Manfred (Mitwirkende/-r) DNB
Galler, Wolfgang (Mitwirkende/-r) DNB

Metroverl.

Wien

2013

159 S.

978-3-99300-121-6

Alte Schule
Niederösterreichische Landesausstellung
Brot und Wein
Rezepte
Hausmannskost

Angaben aus der Verlagsmeldung Weinviertel Kochbuch : Mehr als Brot & Wein / von Manfred Buchinger, Wolfgang Galler Am 23. April 2013 beginnt die Niederösterreichische Landesausstellung mit dem Motto »Brot und Wein« – Anlass genug, den Klassiker der Weinviertler Küche neu aufzulegen. Spitzenkoch Manfred Buchinger hat die interessantesten und besten alten Rezepte ausgegraben und für heute adaptiert. Der Weinviertler Historiker Wolfgang Galler hat zum Essen und Trinken im Weinviertel der letzten Jahrhunderte recherchiert. Das Ergebnis sind kulinarische Raritäten und köstliche Rezepte in einem Buch, das mit seinen wunderschönen Fotos einem (historischen) Wochenendausflug zwischen zwei Buchdeckeln gleichkommt.

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