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Die Küche Venedigs

traditionelle Rezepte neu entdeckt

Katie & Giancarlo Caldesi. Fotogr. Helen Cathcart. Aus dem Engl. von Barbara Holle

Buch

Deutsch

Caldesi, Katie (Mitwirkende/-r) DNB
Caldesi, Giancarlo (Mitwirkende/-r) DNB
Cathcart, Helen (Mitwirkende/-r) DNB
Holle, Barbara (Übersetzer/-in) DNB

Knesebeck

München

2015

271 S.

3-86873-811-8

978-3-86873-811-7

Venezianische Küche
Lagunenstadt
Italienisch
Venedig
Italien

Angaben aus der Verlagsmeldung Die Küche Venedigs : Traditionelle Rezepte neu entdeckt Venice Recipes lost and found / von Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi Venedigs Küche ist geprägt vom Einfluss jahrhundertelanger Handelsbeziehungen in alle Welt. Einige der köstlichsten und authentischsten Rezepte, die die romantische und verlockende Stadt zu bieten hat, haben die Autoren auf ihren Streifzügen durch Venedig wiederentdeckt und in diesem Buch zusammengestellt: heiße Polpette, Porcini oder Pecorinostrudel, traditionelle venezianische Pasta oder süße Fritelle, die schon seit Jahrhunderten auf den Straßen Venedigs angeboten werden. Ein wunderschönes Kochbuch mit atmosphärischen Fotos, das den Leser mit jeder umgeblätterten Seite nach Italien führt. Mit vielen Restauranttipps!

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